Lökki x CEC : Un engagement pour des entreprises régénératives 🌍

Depuis ses débuts, Lökki s’est donné pour mission de « cultiver les ferments d’un autre monde ». Un engagement qui dépasse la simple production de kombucha : nous imaginons un modèle d’entreprise plus vertueux, plus cohérent et profondément aligné avec les enjeux écologiques et sociaux d’aujourd’hui.

C’est dans cette dynamique que Nina et Sébastian, co-fondateurs de Lökki, ont rejoint en 2024 la Convention des Entreprises pour le Climat (CEC). En 2025, ils poursuivent cette aventure exigeante mais passionnante, avec une ambition renforcée : faire évoluer notre modèle et contribuer à la transformation de l’économie.

La CEC, c’est quoi exactement ?

La Convention des Entreprises pour le Climat (CEC) est un mouvement né dans la foulée de la Convention Citoyenne pour le Climat. Son objectif est clair : aider les dirigeant·es à transformer leur entreprise pour qu’elle respecte les limites planétaires.

Depuis son lancement en 2021, la CEC a rassemblé des centaines d’entreprises dans des parcours immersifs, répartis en plusieurs éditions : nationales d’abord, puis territoriales (Provence-Corse, Bourgogne-Franche-Comté, Bassin Lyonnais…).

En 2024, c’est la deuxième édition de la CEC Provence Méditerranée que Lökki a décidé de rejoindre.

📸 Sophie Bourguignon

Pourquoi Lökki s’engage dans la CEC ?

Parce que c’est une évidence :

Lökki est une entreprise à mission, engagée dès l’origine pour une production biologique, artisanale, équitable et respectueuse du vivant. Mais nous sommes convaincus qu’on peut aller plus loin : en questionnant nos pratiques, notre modèle et notre place dans l’écosystème.

Parce qu’on veut être bien accompagnés :

La CEC, c’est un parcours structurant, conçu avec des expert·es (scientifiques, économistes, entrepreneurs engagés…) qui nous aident à construire une trajectoire ambitieuse et réaliste. Il ne s’agit pas de greenwashing, mais d’un vrai travail de fond.

Patrick Astruch, l’un des chercheurs engagés dans le programme Reposeed pour préserver l’herbier de posidonie

Parce que c’est un investissement nécessaire :

Le parcours est exigeant :

• 10 mois d’engagement
• 6 sessions de 2 jours
• Une première étape choc baptisée La Claque, qui dresse un état des lieux sans filtre de la situation écologique actuelle 🌍 (et qui porte bien son nom).

Malgré des emplois du temps bien remplis, Nina et Sébastian ont choisi d’y consacrer du temps, convaincus que c’est un investissement indispensable pour l’avenir de Lökki — et au-delà.

Une boussole pour repenser notre modèle : la théorie du donut 🍩

Inspirée par les travaux de l’économiste britannique Kate Raworth, la théorie du donut propose une nouvelle manière d’envisager le développement économique. L’image est simple mais puissante : un donut, avec deux cercles concentriques.

• Le cercle intérieur représente le socle social : les besoins humains essentiels (éducation, santé, emploi, égalité, etc.).
• Le cercle extérieur délimite les plafonds environnementaux à ne pas dépasser (climat, biodiversité, pollution…).

Entre les deux se trouve l’espace « sûr et juste » pour l’humanité : un équilibre à trouver entre prospérité sociale et respect des limites planétaires. C’est dans cet espace que les entreprises régénératives, comme celles que soutient la CEC, veulent évoluer.

Cette vision nous parle profondément : elle nous guide pour imaginer une entreprise qui ne fait pas seulement « moins mal », mais qui contribue activement à un futur désirable.

Oxfam France

Quel objectif à la fin du parcours ?

Chaque entreprise repart avec une feuille de route claire et activable :

• Un plan d’actions concret pour accélérer sa transformation écologique
• Une réflexion sur son rôle dans son écosystème : comment embarquer fournisseurs, distributeurs, consommateurs ?
• Et surtout, un engagement à partager, transmettre et inspirer d’autres entreprises à faire le pas.

Ce travail a nourri l’élaboration d’une feuille de route que nous partagerons prochainement dans un article dédié, pour inspirer, à notre tour, d’autres entreprises à se lancer.

Une aventure collective, à construire ensemble

Participer à la CEC, ce n’est pas seulement transformer Lökki. C’est aussi réfléchir à l’entreprise de demain avec celles et ceux qui la font vivre : collaborateur·rices, partenaires, consommateur·rices, curieux·ses…

On veut vous embarquer avec nous : vous partager ce qu’on apprend, vous montrer ce qu’on change et surtout, ouvrir des espaces de discussion sur ce que pourrait être une entreprise régénérative.

👉 Envie de mieux comprendre les enjeux climatiques et de commencer à agir à votre échelle ? On vous recommande chaudement de découvrir The Week, une initiative passionnante pour amorcer le changement autour de soi.

En résumé :

Rejoindre la CEC, c’est :

✔ S’engager dans un parcours exigeant mais porteur de sens
✔ Réinterroger son modèle à la lumière des limites planétaires
✔ Mettre en place des actions concrètes, durables, cohérentes
✔ Ne pas rester seul·e, mais agir collectivement

Chez Lökki, on ne veut pas seulement limiter notre impact. On veut créer du positif. Pour les humains, pour la planète, pour les générations futures.

Alors, on continue à « cultiver les ferments d’un autre monde » et on vous embarque avec nous. 💛