Brasseurs passionnés de kombucha, kéfir et autres joyeusetés fermentées !
Aucune solution pour refaire le plein ?
lancer vous aussI ?
La Lökkisterie, c’est quoi au juste ? 🤔
C’est notre petit coin de récup’ et de débrouille entre collègues : un groupe WhatsApp qu’on a créé au sein de l’équipe Lökki pour donner une seconde vie à nos objets, livres et même emballages 🧡
Parce que chez nous, un seau ou un bidon vide, ce n’est pas forcément un déchet… 🚮 C’est peut-être un futur bac à plantes, une réserve d’eau de pluie ou un nouveau rangement à la maison 💡
Dans la Lökkisterie, on troque, on donne, on recycle ♻️
Par exemple Jean-Philippe, a sauvé tout un tas de fûts pour son jardin 🧑🌾
Et franchement, ils sont bien plus heureux là-bas que dans une benne ! 😄
Ce petit geste du quotidien, c’est aussi notre manière de faire vivre nos valeurs jusque dans les coulisses ➡️ surcycler, tout en limitant le gaspillage 💫
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La biodiversité, c’est quoi au juste ? 🤔
Plantes, insectes, oiseaux, champignons, bactéries, écosystèmes…
C’est ce grand réseau d’interactions (fragile, invisible, fascinant) qui rend possible l’air que l’on respire, les aliments que l’on mange et les sols qui nous nourrissent 🌿🍎
Mais aujourd’hui, cette richesse s’érode...☹️
Pollution, monocultures, étalement urbain, lumière artificielle… les équilibres se dérèglent, même en nous, avec un microbiote de plus en plus appauvri 😶🌫️
Lors de notre atelier sur la biodiversité, certaines histoires nous ont vraiment marqués ! Notamment celle des chauves-souris américaines, victimes d’une maladie qui a bouleversé tout un écosystème : davantage d’insectes, usage d`encore plus de pesticides, des cultures affaiblies… et une hausse de la mortalité infantile 🦇
👉 Ce qu’on retient ? La biodiversité, ce n’est pas un sujet lointain 🌱
C’est ici, maintenant et ça nous concerne tous. Chaque petit geste peut faire la différence 🌍️
Chez Lökki, ça a lancé pas mal de réflexions :
- Comment cohabiter avec le vivant autour de notre site ? 🌾
- Peut-on devenir refuge @lpo_officiel ? Faire des plantations ? 🦉
- Aller vers plus d’agriculture régénérative chez nos fournisseurs ? 🚜
On avance petit à petit et on est preneurs de toutes vos idées 🙌
D’ailleurs, vous avez déjà mis en place des actions pour soutenir la biodiversité autour de chez vous ? 🔄 Si oui, lesquelles ? 💬
📸 @studiocerise_photopro
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Reine des neiges en canette, même Elsa n`en revient pas ❄️
LA petite bombe de fraîcheur à boire très frais 🧊
Avec son look estival et un équilibre tout doux, elle est pensée pour les moments où il fait (très) chaud et où on veut quelque chose de vraiment désaltérant 💦
👉 On voulait une canette qui donne envie de ralentir, de respirer un bon coup et de faire le plein de vivant !
Le design vous plaît ? 🩵 On espère qu’il vous donne (à vous aussi) une furieuse envie de vacances au vert ☘️
À boire les pieds dans l’herbe, sur un transat ou entre deux bouchées de salade d’été ☀️
Alors… elle mérite sa place dans ta glacière ? 👀
📸 @studiocerise_photopro
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Bon, il est temps qu’on vous montre la vérité...🫣
Tu les vois, ces photos lumineuses et bien léchées qu’on poste fièrement ici ? Ce que tu ne vois pas toujours, c’est ce qu’il y a autour 😅
Parce qu’on se retrouve souvent à faire avec les moyens du bord !
Un coin de table, un rayon de soleil bien placé, des pierres pour caler les bouteilles et une bonne dose de système D 🤌
Parfois, le fond blanc c’est une nappe… parfois c’est une porte 😆
Et le trépied ? Il est coincé entre une chaise et une boîte d’archives 📒
On bricole, on ajuste, on bidouille 🔨
Et on rigole beaucoup, aussi 🤭
Mais au fond, on aime cette manière de faire 🌿
Parce qu’elle nous ressemble : simple, spontanée et fait maison !
Alors aujourd’hui, on te montre l’envers du décor. C’est pas toujours très droit, mais toujours fait avec amour ❤️
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Les secrets de la Ginger Beer 🤫🔥
Notre première création, la Ginger Beer au Romarin, c’est celle qui a tout lancé : du gingembre frais râpé et une vraie fermentation artisanale 🌿
La petite dernière ?
La Ginger Beer au Pamplemousse 🍊 arrivée il y a quelques semaines à peine 🗓️
Un jeu d’équilibre entre le piquant du gingembre et l’amertume du fruit, pour une boisson vive et ultra rafraîchissante !
Mais cette boisson, souvent réduite à un simple soda “au gingembre”, a en fait une histoire populaire et bien plus complexe 🤔
Dans notre dernier article, on te dévoile les coulisses de cette bière qui n’en a ni le goût ni le degré 🍹, pourquoi elle nous inspire et comment on a voulu la faire revivre à notre manière 🌍
Retrouve le lien dans notre bio ! 🔗
📸 @studiocerise_photopro
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Non, le kéfir n’est pas fait pour traîner au soleil 🥵
Et c’est meilleur quand il est bien frais ! 🧊
C’est pas un secret : la fermentation, ça vit 🦠 Et quand ça chauffe, ça déborde, littéralement 💦
Alors pour éviter l’effet geyser (et garder ton t-shirt sec), mieux vaut le garder au frigo, et ce, même avant dégustation 😅
Bien frais, c’est là qu’il révèle tout : un goût plus net, des bulles plus douces et une vraie sensation givrée 🧃
Si tu l’emmènes en pique-nique ou en balade : un sac isotherme ou un seau de glace, ça fait très bien le job ! 😜
📸 @studiocerise_photopro
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Vélo, soleil et kombucha bien frais ☀️
C’est pas ça le vrai luxe de l’été ? 🚲
Un panier, quelques canettes et te voilà paré·e pour une micro-aventure à deux rues (ou à 20 km) 🌳
Parce qu’en vrai, pas besoin d`aller trop loin pour se sentir ailleurs 🍃
Une balade en pleine nature, un banc à l’ombre, un moment au calme à la pause déj`, parfois c’est tout ce qu’il faut pour décrocher 🧑💻
Nos canettes sont là pour t’accompagner dans ces petites évasions du quotidien : rafraîchissantes, nomades et pleines de pep’s 🫧
Et toi, c’est laquelle ta préférée pour l’été ? 😎
PS : N’oublie pas de bien les garder au frais pour encore plus de plaisir ! 🧊
📸 @studiocerise_photopro
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Fabriquer une boisson vivante, ça demande du ❤️ et des bras 💪
Chez Lökki, on parle souvent de fermentation, de goût, de recettes originales… mais derrière chaque bouteille, il y a surtout des mains, des gestes, du savoir-faire 💁
Brasser, filtrer, embouteiller, porter, nettoyer, vérifier, ajuster... 🔍️
C’est un travail physique, technique, rigoureux. Et c’est aussi ce qui fait la beauté de notre métier ! 😇
On a choisi de garder une méthode de fermentation traditionnelle, en interne, ici en Provence, pour garantir la qualité mais aussi pour défendre une certaine idée du travail :
– Un atelier à taille humaine
– Des conditions respectueuses et sécurisées
– Une attention portée au collectif
– Et surtout, la reconnaissance de celles et ceux qui font, chaque jour, les bulles que vous buvez 🫧
👉 Parce que derrière une boisson responsable, il y a aussi une équipe bien traitée 💚
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