Pourquoi faut-il faire délicatement swinguer la bouteille et non pas la secouer ?

Qu’est-ce qu’il vous arrive si vous secouez une bouteille de champagne ? Et bien le kombucha c’est pareil ! Avant d’ouvrir votre bouteille, nous vous recommandons donc de la faire délicatement swinguer tête en bas pour bien mélanger le dépôt naturel des jus frais et de la lie mais pas la peine d’y aller franco !